Pastă de caju cu verdețuri
🥬 Pastă de caju cu verdețuri este o alegere vegană sănătoasă și delicioasă! Preparată din caju măcinat fin și ierburi aromatice precum pătrunjel, coriandru sau busuioc, această pastă oferă o textură cremoasă și un gust bogat. 🌿 Beneficii Nutriționale: Caju-ul este o sursă excelentă de grăsimi…
Ingrediente
- 15 g ierburi aromate proaspete — pătrunjel, busuioc, coriandru
- 200 g caju crud, nesărat — înmuiat în apă rece peste noapte sau cel puțin cu 8 ore înainte și scurs bine
- 2 linguri cu vârf fulgi de drojdie inactivă
- 110 ml apă rece
- 15 ml zeamă de lămâie
- 40 ml ulei cu gust neutru — ulei de floarea soarelui, ulei din nuci
- 1 cățel de usturoi
- ½ - ¾ linguriță sare de mare fină — după gust
- 1 priză piper negru măcinat
- 1-2 lingurițe cepșoară — taiată 2 mm, după gust
Instrucțiuni
0
- Într-un robot de bucătărie sau blender, puneți ierburile aromate, caju scurs, fulgii de drojdie inactivă, apa rece, zeama de lămâie, uleiul, usturoiul, sarea și piperul.
- Mixeați aproximativ 1 minut până când ingredientele sunt bine combinate.
- Adăugați cepșoara și amestecați (fără să mixați) până se încorporează.
- Condimentați după gust.
- Transferați într-un bol pentru servit.
- Serviți imediat sau acoperiți și păstrați la frigider până la servire.