← Înapoi la rețete
Mere și mure caramelizate pe pandișpan

Mere și mure caramelizate pe pandișpan

language Vezi rețeta în engleză
Rețetă Thermomix
schedule Pregătire 15min
local_fire_department Gătire 35min
people Porții 12
local_dining Calorii 348
signal_cellular_alt Dificultate Începător

Ingrediente

  • 190 g unt — nesărat, moale
  • 75 g zahăr brun
  • 300 g mure
  • 3 mere — curățate de coajă, tăiate felii
  • 150 g zahăr
  • 2 ouă
  • 230 g făină albă
  • 260 ml lapte
  • 2 1/4 lingurițe praf de copt
  • 1 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 2 prize de sare

Instrucțiuni

0

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți pereții și tapetați baza unei tăvi rotunde (Ø 26 cm) cu hârtie de copt.

1

Puneți 50 g unt și zahărul brun în bolul de mixare, apoi topiți timp de 8 min/100°C/viteza 1. Turnați caramelul în tava pregătită.

2

Așezați feliile de mere peste caramel, de jur-împrejurul tăvii, apoi puneți murele peste mere. Curățați bolul de mixare.

3

Puneți cele 75 g de unt rămase și zahărul tos în bol, apoi mixați (spumați) 35 sec/viteza 3.

4

Adăugați ouăle și extractul de vanilie, apoi mixați 22 sec/viteza 3. Curătați pereții bolului cu spatula.

5

Adăugați făina, laptele, praful de copt și sarea, apoi mixați 15 sec/viteza 4. Curățați pereții bolului cu spatula și mixați din nou 7 sec/viteza 4.

6

Turnați aluatul peste fructe. Coaceți 35–40 minute (la 180°C), până când o scobitoare introdusă în pandișpan iese curată.

7

Lăsați prăjitura să se odihnească în tavă 5 minute, apoi răsturnați-0 pe un platou.