Name: Mushroom Cream Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 260 g champignon mushrooms; 50 ml water; 100 g butter; 70 g shallots; 80 ml white wine; 200 g cream cheese; 25 g flour; 1/2 salt; 2 pinches of pepper

Mushroom Cream Sauce

Thermomix

Print Recipe

Prep Time 10 mins Cook Time 30 mins Total Time 40 mins

Difficulty: Beginner Cooking Temp: 190 °C Calories: 789

Author: Ramo Cooking Method: Thermomix

Ingredients

260 g champignon mushrooms (cut in pieces)

50 ml water

100 g butter

70 g shallots

80 ml white wine

200 g cream cheese

25 g flour

¹⁄₂ salt

2 pinches of pepper

Preparation method

Place 50 g water in mixing bowl. Insert simmering basket, weigh in champignon mushrooms and steam 3 min/120°C/speed 1. Remove simmering basket with aid of spatula and transfer the remaining steaming water to a small bowl then set aside.

Place butter, shallots and steamed mushrooms in mixing bowl then sauté using High Temp function.

Add wine and reduce 3 min/120°C/speed 1.

Add reserved steaming water, cream cheese, flour, salt and pepper then start Thicken/100°C. Season to taste and serve hot.

Nutrition Facts

Amount Per Serving
Calories 789kcal

% Daily Value *
Total Fat 62g96%
Total Carbohydrate 27g9%
Dietary Fiber 10g40%
Protein 13g26%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Hints&Tips

Serve with grilled chicken or meatballs. Alternatively, use as a pasta sauce.

For a completely smooth sauce, start Blend /1 min before serving.

Rate this recipe:

Ramo

Bun venit la Family Cooking Tales! 🧑‍🍳❤️

Suntem încântați să te avem aici! Blogul nostru este un spațiu unde împărtășim pasiunea pentru gătit, momentele petrecute în familie și bucuria de a ne reuni la masă.

Pentru noi, fiecare rețetă este o oportunitate de a lega prietenii, de a râde și de a rămâne amintiri frumoase. Prin rețetele noastre, vrem să aducem puțină inspirație și savoare în bucătăriile voastre. De la preparate rapide cu Thermomix până la mâncăruri clasice făcute cu drag, aici vei găsi ceva pe placul tuturor.

Te invităm să ni te alături în această aventură plină de gust și să creăm împreună momente frumoase—rețetă cu rețetă!

Mushroom Cream Sauce