Print Options:

Quattro formaggi pasta

“Paste Quattro Formaggi servite într-o farfurie, cu un sos cremos din mozzarella, gorgonzola, cheddar și brie” (Quattro Formaggi Pasta served on a plate, with a creamy sauce made from mozzarella, gorgonzola, cheddar, and brie)

Quattro formaggi pasta is an Italian dish consisting of pasta mixed with a creamy sauce made from four types of cheese. Typically, cheeses like mozzarella, gorgonzola, and parmigiano-reggiano are used, each bringing a distinct texture and flavor. The sauce is perfect for cheese lovers, and the dish is quick and easy to make.

Cooking Method
Courses
Difficulty Beginner
Time
Prep Time: 10 mins Cook Time: 20 mins Total Time: 30 mins
Cooking Temp 100  °C
Servings 6
Calories 743
Ingredients
  • 1 kg pasta (spaghete, penne, fusilli or rigatoni)
  • 100 g gorgonzola
  • 100 g cheddar
  • 125 g brie
  • 125 g mozzarella
  • 500 ml heavy cream (20% fat)
  • parmesan for garnish
  • salt (to taste)
  • pepper (to taste)
Instructions
  1. Preparation method
    1. Boil the pasta in a large pot of plenty of salted water to enhance the pasta's flavor. Usually, the cooking time ranges from 8 to 12 minutes, depending on the type of pasta and your preference for 'al dente' texture.
    2. Cut the cheeses into small cubes. In a large saucepan, combine the liquid cream with the cheeses and heat over medium heat, stirring occasionally, until the cheese melts. Season with salt and pepper to taste.
    3. Add the cheese sauce to the pasta and sprinkle with Parmesan. Mix well and serve the pasta hot.
Nutrition Facts

Servings 6

Amount Per Serving
Calories 743kcal
% Daily Value *
Total Fat 28g44%
Total Carbohydrate 68g23%
Protein 25g50%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Keywords: dairy, no eggs
Read it online: https://familycookingtales.com/en/recipe/four-cheese-pasta/
Ramo

Bine ați venit pe blogul nostru culinar!

Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună. 

În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!

Citește mai mult →