Print Options:

Brie and gorgonzola bites

Brie and gorgonzola bites are delicious appetizers, perfect for special occasions. They are easy to prepare and ideal for impressing guests at any festive meal.

Cooking Method
Courses ,
Difficulty Beginner
Time
Prep Time: 30 mins Cook Time: 20 mins Rest Time: 10 mins Total Time: 1 hr
Cooking Temp 180  °C
Servings 12
Ingredients
    Aluat
  • 150 g flour
  • 50 ml water, at room temperature
  • 75 g unsalted butter, very cold, cut into cubes
  • 1 teaspoon of salt
    • Umplutura
  • 250 g Brie cheese
  • 100 g Gorgonzola cheese
  • 30 g butter
  • 1 teaspoon of rosemary
  • 40 g jam (pears, apricots, or sour cherries)
  • 50 g walnuts
Instructions
  1. Dough preparation method

    Place the flour, butter, salt, and water in a bowl and knead until you obtain a smooth dough. Wrap it in plastic wrap and place it in the refrigerator while you prepare the filling.

  2. Filling preparation method

    Melt the butter and mix it with the rosemary. Coarsely chop the walnuts. Cut the brie and gorgonzola cheese into pieces.

  3. Assembly
    1. Roll out the dough with a rolling pin and cut it into 12 pieces. Using a silicone muffin tray, add one piece of dough to each compartment.
    2. Brush each piece of dough with the butter and rosemary mixture. Distribute the brie and gorgonzola pieces evenly in all compartments, and add the jam and walnuts.
    3. Bake for approximately 20 minutes or until golden brown at 180°C.
Read it online: https://familycookingtales.com/en/recipe/brie-and-gorgonzola-bites/
Ramo

Bine ați venit pe blogul nostru culinar!

Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună. 

În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!

Citește mai mult →