Print Options:

Banana walnut bread

Banana walnut bread is a simple dessert, and its soft, fluffy texture, combined with the rich flavor of nuts, creates a balanced and flavorful combination.

Cooking Method
Courses
Difficulty Beginner
Time
Prep Time: 15 mins Cook Time: 1 hr Rest Time: 10 mins Total Time: 1 hr 25 mins
Cooking Temp 180  °C
Servings 12
Calories 324
Ingrediente
  • 150 g butter at room temperature, cut into pieces (plus a little extra for greasing the pan)
  • 100 g powdered sugar
  • 50 g sugar
  • 4 very ripe bananas, about 350 g, cut into pieces (plus 1 banana for decoration)
  • 2 eggs
  • 100 g walnuts (plus a few for decoration)
  • 200 g flour
  • 10 g baking powder
  • 1 teaspoon of cinnamon
  • 1 pinch of salt
  • 1 tablespoon of breadcrumbs
Instructions
  1. Preparation method

    1. Preheat the oven to 180°C (350°F) and grease a baking pan (25x11 cm) with butter and breadcrumbs.

    2. In the mixing bowl, add 100 g of sugar and mix for 20 seconds/Speed 10. Scrape down the powdered sugar from the sides of the bowl and add the butter, 50 g of sugar, bananas, and eggs. Mix for 2 seconds/Speed 5. Add the flour, baking powder, cinnamon, and salt, and mix for 10 seconds/Speed 5. Coarsely chop the nuts and add them to the mixture, gently stirring with a spatula.

    3. Pour the batter into the pan, decorate with a banana cut in half and nuts. Bake for 30 minutes at 180°C (350°F), then cover the bread with a sheet of baking paper and bake for an additional 25-30 minutes (180°C), or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

Nutrition Facts

Servings 12

Amount Per Serving
Calories 324kcal
% Daily Value *
Total Fat 18g28%
Total Carbohydrate 35g12%
Dietary Fiber 2g8%
Protein 4g8%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Read it online: https://familycookingtales.com/en/recipe/banana-walnut-bread-thermomix/
Ramo

Bine ați venit pe blogul nostru culinar!

Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună. 

În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!

Citește mai mult →