Ciocolată de casă cu nucă sau fistic

Cerneți laptele praf și cacaoa, amestecați și lăsați-le separat într-un bol. Pentru a obține o aromă mai bună, prăjiți nucile într-o cratiță antiaderentă timp de 3-5 minute. Este important să amestecați nucile în mod regulat pentru a evita arderea sau supra-prăjirea și pentru a asigura o prăjire uniformă și plăcută. De asemenea, puteți verifica nucile în timpul procesului, observând schimbările de culoare și miros. Mărunțiți nucile, dar nu foarte mult, se pot și toca mai grosier și lăsați-le deoparte. Puneți la fiert apa cu zahărul într-o oală mai încăpătoare (trebuie să țineți cont că ulterior se vor adăuga toate ingredientele în ea). Din momentul în care a început să fiarbă, țineți 4 minute pe foc, apoi adăugați cacaoa, amestecați bine și mai fierbeți încă 2 minute. Luați oala de pe foc, adăugați untul tăiat bucăți și incorporați-l repede împreună cu esența de rom. Adăugați laptele praf treptat și amestecați energic până se incorporează complet. Adăugați nucile sau fisticul și amestecați (puteți împărți cantitatea în două și să faceți o parte cu nuci și cealaltă cu fistic). Turnați compoziția într-o tavă (sau în forme) unsă cu puțin ulei și tapetată cu hârtie de copt (pe care o ungem cu puțin ulei). Lăsați la temperatura camerei să se răcească aproximativ 1h, după care puneți tava la rece, în frigider, pentru câteva ore (minim 3h).